互动活动中，参与者利用按钮为稻田选择不同的土壤、肥料、种子及抗病虫害的方法，确定一种农业生产模式，系统会对其更接近哪一种农产品的生产方式进行评价，并给出标准要求，从而展示有机食品、绿色食品、无公害食品的生产方式及区别，并提出安全食品的概念。
参与者通过转动六个下方分别装置谷类、乳类、蛋类、肉类、水产类、蔬菜类食物模型、上方设置多根试管的透明球体，将食物模型翻转于上方时，其中预先存放的代表各种营养素的液体，会流进标示着蛋白质、碳水化合物、脂肪、各种维生素、矿物质、微量元素的试管里，直观展示各类食物所包含的营养成分的构成及比例，展项图文板设置活页书，深入介绍各类食品中营养价值较高的品种以及该类食品加工时营养成分的变化。
（前面间隔时间太短）展项设置七套人物模型，分别代表细菌性食源性疾病、食源性病毒感染、食源性寄生虫感染、食源性化学性中毒、食源性真菌毒素中毒、动物性毒素中毒、植物性毒素中毒的患者。参与者通过启动不同的骨牌路线，可开启代表不同疾病患者的灯光装置，通过观察各条路线上设置的、骨牌内所雕刻的该类疾病的致病因素，了解食源性疾病的种类及致病原因。每块骨牌的底部利用机构固定于展台上，可以倒下和站立，但不能拿走，骨牌复位由参与者完成。展项图文板上设有翻书机构，详细展示食源性疾病及其预防方法的知识。
展项设置农场、食品加工厂、食品运输车辆、食品仓库、超市、食品加工店、家庭厨房模型。每个模型都采用积木式的结构，每个积木模型设置3至5个活动部分，参与者打开，可以看到在这个环节可能发生的食品污染的种类、原因及危害性。
展项外观为自动售卖机，里面放置有各类营养强化食品和新型食品模型，参与者选择其中一种，该食品会出现在售卖口，多媒体动画相应演示（重复）该食品的相关知识，让人们了解食品工业发展的新方向。展项由两个活动构成。一个活动中，参与者移动指针，在时间线上选择时间点，启动多媒体演示人类对食品的利用及加工的发展史，时间点设置为食品发展史中有意义的节点。另一个活动，由参与者滑动内置食物模型的水晶滑块，选择一种食物，地图模型以灯光和语音介绍该食物的原产地及传播过程的知识。
展项由六个手拿病历本、胃部设置有可转动的食物塔的人物模型构成，转动食物塔，参与者可以了解这个人的膳食结构，及与他的健康问题的关系，从中了解吃得不科学引起的健康问题。展项设置的六套模型分别展示由膳食结构不合理引起的肥胖症、心血管疾病、糖尿病、胆结石、尿毒症、骨质疏松症。
参与者利用装置RFID标签的食物模型，搭配一日三餐，系统根据采集的参与者的体重、年龄、性别等相关信息，通过动画中的营养师对其选择的食物，进行营养分析，并提出合理的建议，展示科学配餐的知识。食物模型外设置有保护罩，参与者可以接触操作拼块，但不能拿走，方便管理。
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