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不管我们身在何方,城市或乡村,街头或巷角,每一次的旅途,每到一座陌生的城市,人们总会去寻找、邂逅一道道美食。
吉林松原,在这座松花江穿城而过,满蒙文化发祥之地的石化新城,吉面郎饸饹面用家常的美味,滋养着生于斯长于斯的人们,满足着每一位踏足松原,追寻舌尖美味的他乡客。
此刻,滑细如粉,筋软爽口的饸饹面,用一股清香触发舌尖的灵动,与味蕾亲密的碰撞,完成了从果腹充饥到口留余香的饕餮升华。正是:当时只道是寻常,人间美味吉面郎。
吉面郎饸饹面生于民间,始于商周。相传,苏妲己在进宫觐见商纣王时,被受女娲之命,淫乱殷商的九尾狐附体。九尾狐在进入妲己房间时,打晕了陪在妲己身边的父亲与兄长,门外恰巧经过的妲己之嫂听见屋内人的倒地之声,便进屋查看,发现三人都已昏迷不醒。慌乱的妲己之嫂急中生智,想到面条有压惊、祈福之说,便去厨房煮了一锅面条喂给三人。附在妲己身上,假装昏迷的九尾狐为了不打草惊蛇,便吹了一口妖气,使妲己父兄相继苏醒。妲己之兄苏醒后,询问妻子所喂何食,不知缘由的妲己之嫂大喜惊呼“活啦,活啦”,从此“活啦面条”流传开来。
到西晋时期,获嘉县刘伶四处游历,在一家小餐馆品尝到了一碗味道独特的面,询问店主后得知这就是闻名已久的“活啦面”。刘伶罢官后,在获嘉县开起了“活啦”面馆,将“活啦面条”的传说写于帷幔之上,悬挂在店门口。在制作工艺上,刘伶命人在牛角上钻6-7个如粗麻线大小的孔洞,将和好的面糊倒入牛角内,面糊从孔洞中挤出,落入沸水锅中煮成面条,因其景象如落河水之中,当地百姓取河漏谐音,此面从此得名河漏。
翻开《辞海》,对饸饹的定义是北方一种用荞麦面轧成的食品,参见“河漏”。
相传康熙年间,水患多发,康熙大帝在巡视河务时,听说在民间有一道人人称赞的风味小吃河漏,命御膳房依法泡制。吃过之后,赞不绝口。但因 “河漏”的谐音对河道治理颇为不吉,心中不快,御笔一挥把河漏改为饸饹。
从此,千古一帝康熙赐名的饸饹面,成为中华小吃中的一道经典,世代传承,几经演变,终成今朝模样。
吉面郎饸饹面,来自内蒙古的面粉成就其风骨,来自乡土农庄的食材成就其血脉。开放式的厨房,原生态的配菜,一桌一碗一菜一汤,细节处不失细腻,膳食中不失营养。
吉面郎饸饹面,继承传统,创新弘扬。当时光的脚步,驻足于今天的吉面郎,打造健康的快餐理念,成为中国式快餐健康饮食专家跃然而生,成为美丽新城*朴素的梦想,绽放出夺目璀璨的光芒,饱大众口福,润一方苍生。
吉面郎饸饹面,融合古今经典传奇故事,弘扬中华膳食文化,打造连锁快餐品牌,营造餐饮人文情怀。
正所谓:世间美味吉面郎,悠悠故事传八方。千载传承千秋梦,*到人间不寻常。
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