餐饮酒店配音解说词—延边朝鲜族金达莱民俗宫

民俗馆，是当地文化的缩影，代表着当地的文化，而金达莱民俗宫，有情有味有特色，不仅道尽了朝鲜族文化特色的精妙之处，更包含各式各样的朝鲜族特色美食文化。无论是进门时映入眼帘的朝鲜族服饰，还是各种民族乐器，无一不是用细节彰显朝鲜族的传统气息。

江米鸡是朝鲜族一道传统的滋补料理，也是逢年过节必不可少的一道菜肴，在金达莱也不例外，然而这里的江米鸡却不是普通的土鸡，而是肉质细嫩，肥而不腻，美味可口，被誉为"益智肉"、"美容肉"、"益寿肉"。

贵妃鸡肉质极为鲜美，既有土鸡的香滑，又有野鸡的劲道，更有飞禽的肥美，是理想的营养滋补佳品，被美食界誉为"禽中*"。江米也非同寻常，选自“*缕曙光”牌绿色稻米，产自长白山脉的吉林珲春森林山脚下；而制作过程中加入的药材除了常见的人参、白术、枸杞、红枣之外，又加入了诸多来自南韩的传统中药，具有美容养颜的独特功效。将鲜活的贵妃鸡经高温脱毛处理，清洗干净，自然风干10分钟，加入胡椒、料酒等调味料，放入盛装江米的瓷钵中，加入先前调配好的中药材一同放入朝鲜族传统铁锅慢火蒸90分钟，让药材中的营养成分与贵妃鸡、江米充分融合。揭开锅盖，扑鼻而来的是夹杂着淡淡药香和鸡肉那诱人的香气,那亮的仿佛冒油的江米饭搭配着金黄的鸡肉，唇齿留香，真可谓是滋补养生的首选！

朝鲜族吃五谷饭的传统由来已久，五谷饭在朝鲜族的餐桌上随处可见，然而金达莱却在立足传统五谷饭的基础上，大胆创新，除五谷之外，还放入薏米、南瓜籽、松子、莲子、豌豆、枸杞等多种营养物，并将营养饭与南瓜精美结合，在朝鲜族传统铁锅中蒸40分钟，由此制作出的南瓜营养饭不仅保留着五谷的清新，更融入了南瓜的清香，经常食用有助于重建健康饮食生活。

不同地域的人们，运用各自的智慧，巧妙的利用大自然的馈赠做出一道道珍奇的美味，而属于金达莱民俗宫的朝鲜族特色风味更带给我们无限惊喜与遐想，让人流连忘返，回味无穷。

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