【黑龙江】展项说明专题配音文案_解说词

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“为什么吃”主题区

“吃的是什么”主题区

“吃的科学”主题区

另一个为木偶跳格活动，参与者操作号码器确定木偶在跳格盘中的行径格数。如果行进到合理膳食习惯的格子中，可继续前进。反之则后退。以此直观展示中国人合理或不良的膳食习惯。展项设计有两个木偶，可由两人共同参与竞技。木偶装置于滑轨上，不会被参与者拿走。

食物的人体旅行、认识保健食品、身体健康的需要、食品感官实验室、食物里面有什么、解析饥饿感、认识营养素、营养天平食物“大变身”、从农田开始、食品的发展史、食品添加剂的作用、食品添加剂的安全、食品新成员、认识食源性疾病、食品污染在哪里、食品的种类和营养、食品加工技术、食品安全的控制、特定人群的膳食、吃出来的健康问题、科学三餐、不同国家的膳食习惯、中国人的膳食习惯、超市里的选择、烹调的科学、食品安全观、认识健康的饮食习惯、找出你身边的垃圾食品、厨房中的隐形危险、

展项由两个活动构成，1、展示食品安全技术中*有效的“危险分析和关键控制点”系统方面的知识，通过由参与者加入完成的多媒体案例分析，展示其基本知识及要点。2、由三部电话播放装置构成，分别介绍中国的食品安全监管体系及食品安全法规方面的基本知识，参与者通过电话按键选择需要了解的内容。参与者操作手轮，将谷类、乳类、蛋类、肉类、水产类、蔬菜类食物模型送入外观为食品加工器的多媒体装置后，利用按钮在保存更长时间、更好运输、更好食用、更方便、味道更好、性能更好六个加工目的中选择一个，动画相应演示在现代食品工业生产中，利用何种加工技术，使食物达到相应目标，并介绍相关的传统加工技术，在展示现代食品加工技术的同时，展示现代食品与传统食品的区别。

参与者操作装置于食品模型周边的、写有十六类食品添加剂名称的十六个琴键操作机构中的一个，使隐藏的表现相应种类食品添加剂作用的指示牌显露出来，从中了解它的主要用途和作用。图文板上设置活页书,展示食品添加剂的发展史。

展项由两个活动构成，1、参与者利用操作手柄开启装置于试管模型中的灯光，了解食品添加剂的安全使用原则，旁边设置翻书机构，展示国家允许使用的食品添加剂种类、剂量及使用范围。2、参与者利用操作机构，将由48个活页板组成的拼图中的所有活动板向下翻时，看到的是一组食物拼图，将全部活动板向上翻时，拼图变为了48种非法添加剂、相关的食物、造成的损害及相应事件的内容，展示国家公布的48种非法食品添加剂的内容及危害。

参与者通过选择代表饥饿感或饱感的按钮，启动装置于人体模板上大脑、消化系统、血液循环系统、神经系统示意模型里的灯光及语音，展示人体产生饥饿感及饱感的机理，以及适量、及时的用餐对维持人体健康的重要作用及原因。人体模型背面通过翻书图文板讲述人体缺乏某些（录为了“某种”）营养物质所造成的隐性饥饿的知识。 

 

展项由四个活动构成，展示人体感官对食品刺激的响应规律，1、参与者通过触摸舌模型上的酸、甜、苦、咸四个基本感觉区，启动灯光及语音展示四种基本味觉感觉形成的相关知识，旁边设置图文介绍鲜味、辣味、涩味、清凉味、麻味、油腻的感觉形成的机理。2、通过参与者启动气味装置发出食物气味，并进行判断的活动，展示嗅觉与食品感官品质的关系；3、通过参与者判断转动的彩色盘子中有什么样的食物，并停下盘子进行验证的活动，展示视觉与食品感官品质的关系。4、由翻书装置展示人的心理与食品感官品质的关系及一些食物成瘾的原因。

展项由两个活动构成：1、参与者转动装置于冰箱剖面模型中各种食物模型的活动转筒。了解食物在冰箱中的安全存贮时间、温度及位置方面的知识。2、参与者打开装置于可转动的小型厨房模型上的紫外灯光，可以看到采用紫外荧光涂料标注于模型中一些位置的图示，利用这些图示在旁边翻书图文板中进行内容查询，参与者可以了解厨房中可能发生微生物、昆虫或亚硝酸盐等污染食品的具体位置及预防方法。

展项由两个活动构成：1、（要处理一下，有杂音）参与者旋转指针在普通食品、保健食品、营养强化食品三类食品中选择一种，可启动不同数量的人物模型灯光，并配合语音，从人体对营养的需求角度，解说哪类食品是人人必需的，哪些是选择性需要的，以及选择的范围和原则。2、参与者转动设置于保健品模型上的六个旋转的提示标签，可以了解在选择保健食品时需要注意的主要问题，并通过设置于安装有27个卡片机构的档案盒，查阅国家卫生部批准的保健食品可以采用的27类功能及相应的有效成分。展项图文板上设置活页书，展示饮食习惯与消化道健康的关系。

一个活动中，参与者通过将透明的标准食物营养金字塔结构模板移动到五个不同年代的中国人膳食结构塔模型上，进行对比，了解其中存在的问题，及需要改进的地方，以及中国人膳食结构的变化。

“关于吃的那些事” 展览：（“展览”和前面的几个字应连读）设置展项30件，包括40个 互动活动。由“为什么吃”、“吃的是什么”、“吃的科学”，三个主题区构成。 一、 “为什么吃”主题区：由8个展项构成， 从人体对食品产生需要的生理及心理因素、食品提供的营养素、人体对食品营养的均衡需求三方面展示本区主题。深化设计展项为：食物的消化道旅行其它展项：

前面间隔时间太长）二、“吃的是什么”主题区：由11个展项构成。从现代食品生产加工、食品安全、食品的发展三个方面展示本区主题：

深化设计展项为：食物大变身

（前面间隔时间太长）三、“吃的科学”主题区：由11个展项构成。从膳食结构与健康、饮食习惯与健康、食品安全与健康三个方面展示本区主题：深化设计展项为：特定人群的膳食图文板及布展：展览共设置90块弧形图文板。每块标准尺寸为：1米宽，2米高，采用ABS材料制作，重量轻、强度高，色彩稳定性好，图文部分采用平板喷绘制作，可长期多次重复使用。图文板的结构设计，适合快速安装、拆卸，可进行各种形式的组合，使之能完成布展分区功能。图文板采用绿、蓝、橙三种色调，代表着活力、健康及希望，对应三个主题区，使布展分区主题分明。图文内容的表现，除采用传统的图文并茂方式，新加入了活页书，用于展项重点知识的表现，更能吸引公众的兴趣。每个主题区还设有一个用于教育活动的道具箱，内设针对相应主题区设计的活动道具，有利于教育活动的开展。

巡展：由于展项需符合巡展需求，在设计中，我们对展项的体积进行了适当的限制，并设计了适合巡展的包装箱，以及便于搬移的拉手。同时，配备两套根据展项及包装箱体积设计的专用小型手动平板车，供展项布展及调试时转运使用。

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